CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria)

C’est un contrat d’apprentissage sur deux ans alternant deux semaines en entreprise et une semaine au CFAie. L'agent polyvalent de restauration assure des activités de préparation, d’assemblage et de mise en valeur des mets. Il réalise la mise en place des espaces de distribution ou de vente et leur approvisionnement au cours du service. Il assure des activités de nettoyage et d’entretien de locaux, des matériels, de la vaisselle. Enfin, il conseille le client et lui propose des produits prêts à consommer sur place ou à emporter et procède éventuellement à l’encaissement des prestations.