Maya Soullez, apprentie en BTM Pâtissier, a remporté la médaille d’or lundi 15 novembre dans la Ville d’Alençon !
- Le concours était composé de 4 épreuves :
Les tartes : réaliser 12 tartelettes au citron traditionnelles et 2 tartes/entremets citron pour 4 personnes
L’entremet : exécuter 2 savarins au rhum pour 8 convives
La viennoiserie : faire 12 chaussons aux pommes
Le chocolat : créer 250 grammes de truffes et un montage simple
Félicitations à Maya, son maître d’apprentissage Olivier Deschamps, ses formateurs et à tous les participants !
Direction la finale nationale en avril 2022 à Paris
