12ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie Pâtisserie

Cette semaine, Amandine et Thomas, apprentis en Bac Pro Vente, ont représenté le CFAie lors de la finale régionale du 12ème Trophée des Talents du Conseil et de la Vente en Boulangerie Pâtisserie. 👉 Objectif du concours : valoriser le personnel de vente de la boulangerie française.

 

Les participants ont été évalués par un jury composé de professionnels de la boulangerie. Au total, 6 épreuves attendaient nos jeunes boulangers :

🔹 Un QCM pour évaluer leurs connaissances de la réglementation sur l’étiquetage, l’hygiène et la sécurité sanitaire

🔹 La valorisation des produits de boulangerie dans une vitrine

🔹 Une mise en situation de vente avec un client : conseiller, emballer les produits, calculer le montant de la vente et faire un rendu monnaie

Pour la dernière partie du concours, ils ont travailler sur la mise en avant d’un produit régional : le gâteau mayennais. Trois rendus sont attendus sur cette thématique :

🔹 une fiche technique complète du produit

🔹 une proposition d’action commerciale pour promouvoir la spécialité mayennaise

🔹 une prise de commande, pour évaluer le recueil des besoins du client et les arguments de vente

 

Félicitations à Amandine, qui est arrivée en première position du concours ! 🥇 Une belle victoire qui récompense des semaines de travail et de préparation. Elle participera à la finale nationale qui se tiendra en novembre prochain, à Laval, en Mayenne.  

Félicitations à Thomas, qui se classe en quatrième position. 🏅

 

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