Le CFAie de Val-de-Reuil a officiellement inauguré ses cuisines pédagogiques nouvelle génération, marquant une étape majeure dans son engagement pour une formation culinaire d’excellence en Normandie. Modernisées, repensées et dotées d’équipements professionnels de dernière technologie, ces cuisines symbolisent l’ambition du CFAie : offrir aux apprentis un environnement d’apprentissage au plus haut niveau des standards actuels.
Des équipements professionnels au service de la pédagogie
Le CFAie de Val-de-Reuil a inauguré ses cuisines pédagogiques entièrement rénovées, un projet structurant rendu possible grâce au soutien essentiel d’AKTO.
Les deux espaces repensés offrent désormais 18 postes de travail équipés des dernières technologies : pianos CHARVET PRO 800, fours RATIONAL iCombi Pro, armoires froides FAGOR et mobilier inox modernisé.
Cette modernisation renforce l’ambition du CFAie : proposer un environnement d’apprentissage performant, aligné sur les standards professionnels de la restauration en Normandie.
Une inauguration marquée par le savoir-faire et la transmission
L’événement a été rythmé par plusieurs démonstrations culinaires mettant en avant l’excellence de la formation.
Le MOF Philippe Hermenier a partagé son expertise lors d’ateliers, tandis que deux professionnels de chez Rational ont présenté les capacités des nouveaux fours à travers des démonstrations techniques et culinaires.
Les apprentis étaient également à l’honneur : Chloé EUDE et Victor DELISLE, qui ont participé cette année aux WorldSkills France – finales nationales, sont venus réaliser des démonstrations inspirées des épreuves qu’ils ont présentées en compétition. Des apprentis cuisiniers ont participé à la préparation du cocktail, en complément les productions réalisées par le MOF et les intervenants de chez Rational.
Les apprentis serveurs ont assuré quant à eux l’accueil des invités et le service, contribuant pleinement à la réussite et au professionnalisme de cette inauguration.
Un moment fédérateur pour les partenaires et équipes du CFAie
L’inauguration a été un véritable temps fort de convivialité, réunissant nos partenaires restaurateurs, financeurs et élus venus découvrir les nouvelles cuisines et échanger avec nos formateurs.
Lors du cocktail, nos collaborateurs ont également rejoint l’événement, permettant à l’ensemble de la communauté du CFAie de partager un moment chaleureux autour des productions réalisées.
Ces échanges ont illustré l’importance du lien entre le CFAie, les entreprises du territoire et les équipes pédagogiques.
Révélation du nom du restaurant d’application : Les Jeunes Pousses 🌱
Durant l’inauguration, nous avons eu le plaisir de découvrir le nom officiel du restaurant d’application. Jusqu’à présent, ce lieu n’avait jamais eu de nom, et il était temps de lui offrir une véritable identité.
Parmi 18 propositions imaginées par nos apprentis cuisiniers et serveurs, un vote a été organisé auprès des apprenants, anciens apprentis, partenaires et équipes du CFAie.
Le nom Les Jeunes Pousses s’est imposé, symbole de croissance, de progression et de l’accompagnement que nous portons auprès de nos apprentis.
Si vous souhaitez découvrir l’événement en vidéo, cliquez sur ce lien ➡️https://www.facebook.com/share/r/14QfnLGZYy7/