MAF régional Charcutier-Traiteur

Les 7 et 8 janvier 2019 s’est déroulé le concours MAF régional Charcutier-Traiteur à Rouen.

Reportage FR3 Normandie 19/20  du 8 janvier  

Les participants ont du réaliser un produit classique de la charcuterie, le fromage de tête, ainsi qu’une terrine de mousse de foie aux champignons.

Ils devaient ensuite réaliser et présenter un buffet et les décors des 2 pièces principales.

Félicitations à Florent Tanesie et Quentin Lesage, tout deux en CAP Charcutier au CFAie, et qui sont arrivés 4ème du concours ex-aequo, pour leur implication et leur beau travail !

 

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